Matehuala.- Ante la falta de animales para vender, se pospuso la subasta de cabrito, que se había programado para finales de enero.
Aunque ahora no se tiene una fecha definida para realizar tal evento.
El delegado de la Sedarh en la zona Altiplano, Francisco Sandoval Rivera, informó que no había suficientes cabritos para llevar a cabo el evento.
Mencionó que cuando se tiene el cabrito, se tiene que vender en forma inmediata, además reconoció que había compradores interesados.
Hay dos tipos de cabritos, el supremo que es más grande y tiene más peso, y es el que más se pide en la ciudad de Monterrey, N.L., que es donde es más solicitado.
Incluso está el cabrito que es más chico, que tiene menos grasa y este se lleva a la ciudad de México en un 60% la producción, el resto se vende en la región.
Mencionó que a esta ciudad vienen compradores de varios estados como Coahuila, Chihuahua, Nuevo León, Ciudad de México para adquirir el cabrito. Esta carne es la más cara, porque un cabrito normal anda costando los 650 pesos.
