La capital española vivió hoy una jornada de folclor y colorido con motivo de la fiesta de San Isidro, que como cada año se celebra con música, danzas regionales, espectáculos y fiesta popular, y que se extiende hasta este domingo.
Los barrios del centro y sur de Madrid se vistieron de imágenes castizas, con chulapos y chulapas, pero también la música y bailes tradicionales, comida típica, bebidas, dulces, juegos y mucho ambiente de fiesta desde primeras horas del día.
En apariencia, es un contrasentido que San Isidro, un labrador del siglo XII, sea el patrón de Madrid, una metrópolis moderna llena de calles, coches, edificios y oficinas. Pero no lo es tanto si se tiene en cuenta que también tiene grandes extensiones de parques, jardines y huertos urbanos.
Según las historias urbanas, este santo era capaz de hacer dos cosas a la vez y, como prueba de ello, es uno de los milagros que se le atribuyen: mientras él se dedicaba a rezar, una pareja de bueyes araba la tierra y realizaba las labores agrícolas.
Extrapolando este conocido episodio, tal vez pudiera decirse que es una parábola de la capacidad de los madrileños para esforzarse en el trabajo o en el estudio y, a la vez, saber disfrutar del ocio y la diversión.
Este martes, la Plaza Mayor recibió las danzas regionales de Extremadura, Zamora, Castilla y León, Asturias, Galicia, Islas Canarias, País Vasco, Cataluña, Aragón y otras, que de este modo se suman a las fiestas madrileñas.
Las Fiestas de San Isidro ofrecen una oportunidad única de conocer el Madrid más castizo. Es en este mes cuando los chulapos y goyescos (madrileños vestidos con los trajes típicos de Madrid) salen a la calle a divertirse con la música, bailar el chotis y comer en honor al Santo, y tiene lugar la prestigiosa feria taurina.
La Pradera de San Isidro es el lugar donde se vive la auténtica Fiesta de San Isidro durante la mañana del día 15 de mayo. A ella acude multitud de gente en romería hasta la Ermita del Santo, donde la tradición manda beber agua del manantial.
Este día, todos comen en la Pradera, donde los puestos de comida ofrecen los platos típicos de Madrid. La zona se llena de chulapos, música y mucha gente con ganas de divertirse. La Pradera se encuentra junto al río Manzanares, frente al estadio de fútbol Vicente Calderón.
Como postre las rosquillas, dulces de anís típicos de estas fiestas y se les conoce como Las Tontas (si no están cubiertas), Las Listas (con una capa de limón en su superficie) y las de Santa Clara (con azúcar glaseado)
Madrid se pone de tiros largos para homenajear a su patrón San Isidro. Boinas de cuadros ladeadas, claveles reventones, matones de manila, mucho chotis y mucho barquillo.
Pero además, los fogones tienen que estar bien encendidos, pues los capitalinos no saben festejar sin llenar el estómago con contundencia y sabores tradicionales como el rabo de toro (feria taurina de por medio), plato de la temporada, pero no se puede olvidar los tradicionales entresijos y gallinejas, una delicia casquera no apta para estómagos no atrevidos.
