En México, la producción anual de mamey es de aproximadamente 19 mil toneladas, siendo Campeche el productor líder de este fruto, con alto valor nutricional, seguido de Yucatán y Veracruz.
El mamey, cuya textura dura es de color marrón o verde rojiza contiene en su interior una pulpa aromática y de sabor dulce, destaca principalmente por su alto valor nutritivo, pues es fuente de vitaminas, minerales y carbohidratos.
De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), cada 100 gramos de pulpa de mamey contienen 107 calorías, un gramo de proteínas, 0.5 gramos de grasas, 28 gramos de carbohidratos, 1.4 gramos de fibra, 22 miligramos de calcio, 14 miligramos de fósforo, 0.9 miligramos de hierro y seis miligramos de sodio.
En el ámbito culinario el mamey se utiliza para preparar aguas frescas, licuados, helados, gelatinas y dulces; y en el curativo para combatir la hipertensión arterial, diarrea, diabetes, insomnio, infecciones de garganta e inflamaciones en general.
Otros beneficios para los que se prescribe este fruto mexicano son contra la caída del cabello; además de que es un auxiliar para el tratamiento de la caspa, combate enfermedades estomacales, como la diarrea y el empacho.
Además, su semilla tostada y molida favorece la cicatrización de las heridas, y el polvo de la semilla tostada, diluido en agua, sirve para tratar el asma bronquial, refiere la dependencia en su blog.
